研究发现健康饮食有助延缓脑部衰老

　　据美国《福布斯》网站5月14日报道，麦克马斯特大学的研究显示，饮食习惯越健康，在年纪增长的过程中，大脑的状态就越好。在中年时期保持健康饮食习惯的人，在年纪增长时出现认知能力下降的风险更低。

　　研究团队为每名研究对象的整体饮食健康程度进行了评分。健康饮食往往包含更多的蔬菜、水果、鱼类、坚果、豆制品和适量的酒精摄入，不健康的食物则是红肉、油炸食物和甜食等。

　　在这项持续近五年的研究结束时，4700名研究对象已经开始出现认知能力下降的问题。饮食最为健康的5700名研究对象中，有14%出现了认知能力下降，饮食最不健康的5460名研究对象中，约有18%遇到了认知能力下降问题。

　　起到保护大脑作用的并非某种特定的食物，而是各类食物协同作用的综合结果。研究作者史迈斯(Andrew Smyth)指出，摄入健康食物或许会对身体有益，但是这种有益作用有可能会在摄入不健康食物后遭到抵消或者削弱。数据显示，整体健康的饮食要比摄入任何一种特定食物更重要。

　　越来越多的研究显示，饮食习惯能够极大地影响我们大脑的衰老程度。即便基因构成更容易罹患认知能力下降或痴呆，但生活方式上的选择仍十分关键。定期锻炼等其他因素也能减少认知能力下降，甚至是罹患老年痴呆症的风险。